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中华老字号:清雅斋饭庄
  时间:2009-2-27      来源:yqok.com    编辑:Chuck【字体: 】【收藏】【关闭
中华老字号:清雅斋饭庄

 清雅斋的涮锅,城墙上的砖,楼上的钟鼓一敲一整天,吼破天的秦腔,路直象竹竿,碑林里的石头站了一圈圈。在陕西,清雅斋饭庄有这个美好的传说。

 清雅斋饭庄始建于1934年,以经营传统涮锅、清真风味菜点而闻名遐迩。 20 世纪 30 年代就是古城西安最具方邦特色的知名清真餐饮企业。国民党要员白崇禧、于右任等和众多社会名流都是这里的常客。


 西安饮食集团为发展壮大民族餐饮企业,满足更多消费者的需求,使清雅斋饭庄重振辉煌,于 2005 年元月将清雅斋饭庄从东大街迁移到劳动路 77 号,并投巨资装修成一坐融传统穆斯林文化气息与时代特色于一体的大型餐饮店。


 新建成的清雅斋经营面积近3000平米,包间 40 个,可同时容纳 800 余人用餐。主营传统涮锅、麻辣火锅、滋补火锅、新派清真菜肴、特色烧烤以及风味小吃。


 清雅斋饭庄素有“西安涮锅大王”之美誉,原料精选内蒙古、新疆大草原小肥羊,涮羊肉薄如纸、齐如线、美如花、肥瘦相间、红白悦目、进锅不碎、入口酥香、堪称食中精品。 300 余种新派清真菜肴在秉承传统特色的基础上,在原料、调味和工艺上作了进一步的改良和创新,不同标准的涮锅宴、滋补火锅宴为就餐提供了广泛的选择空间。特别值得一提的是,在这里您还可以了解火锅的发展历史,领略坊间风情,感受老西安市井文化,可谓亲朋聚会、商务宴请、喜庆婚宴的理想场所。


 清真涮锅第一家,七十年老店重现辉煌。清雅斋饭庄欢迎您的光临!


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