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九尺鲜鹅肠火锅
  时间:2011-8-1      来源:四川旅游攻略网    编辑:韵秋【字体: 】【收藏】【关闭

  九尺镇位于彭州市以东的10公里处,当地人民历来有养殖的习惯。早在清代乾隆年间就以该地的板鸭而闻名于世,畅销锦城,久经不衰。在1986年被四川省誉为“板鸭之乡”。九尺人并没有满足,在市场经济中很注意研究人们的“吃”,他们利用闻名优势,进入九十年代中期,由该镇居民赵老四又自己创办起了一家鲜鹅肠火锅店。

  鲜鹅肠火锅麻、辣、鲜、久吃不浑汤,并不受季节限制,四季均吃。它配料特别考究,制作精细,在操作技艺上除保留有传统精华外,还吸取了现代科学配方,始终保持鹅肠细嫩、脆、色泽鲜美,入口化渣,香味诱人,营养丰富等特点。

  由于近年来市场的建立和不断完善,人们生活水平的不断提高,该镇已发展到10余家火锅店,名扬成都等地,它拉动九尺经济的发展,促进了九尺人向宽欲型生活迈进。个体户赵老四有一天仅毛收入就达4万余元。凡到彭州的客商无不说鲜鹅肠火锅真香。

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