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承德市双桥区贾营村熬制“百家粥”传承百余年
  中国城市文化网  时间:2017-2-14    www.citure.net  来源:中国城市文化网    收藏本页
      

  2月12日(农历正月十六)一大早,承德市双桥区双峰寺镇贾营村的几位年轻人便开始在村里挨家挨户地收上一碗米、一捧豆,再找个空地,熬制“百家粥”。当天,贾营村村民们聚集到一起喝“百家粥”,这个习俗已经传承了百余年。

  常言说,过了正月十五,年就算过完了。但是对于贾营村的村民而言,正月十六却是比春节还热闹的一天。当天一大早,东家出小米、西家拿绿豆,大家有什么出什么,一圈绕下来,再把从大伙儿收到的米聚到一起,在村子的空地上支起一口大锅开始熬粥,当地俗称其为“百家粥”。 73 岁的老人贾河每年都会早早地过来,等着喝上一碗“百家粥”。他告诉记者,听老一辈人说,早在新中国成立之前村里就有了这个习俗,当时是在河里取来冰水,放到锅里融化后,用冰水加上从各家各户取来的米一起熬粥,老辈人都说,喝“百家粥”驱百病。现在,在贾营村的多个自然村组里,依然传承着这个习俗。

  经过一个多小时的熬制,一锅香气扑鼻的“百家粥”出锅了,大伙儿一起围上前来,喝上一碗粥,许多村民还端出自家的拿手好菜,大家一起品尝。喝粥声、问候声,欢笑声在贾营村的各个自然村组里响起,荡漾着浓浓的情意。

  “喝‘百家粥’是一种民间传统,既象征全村人的和谐亲情,也是为了祝福老老少少平安、无灾无病。品尝一口香甜的粥,传递和睦与融洽的邻里之情。”看着眼前这一美好景象,贾营村村书记贾腾飞说,“现在村里300多户村民,平日里相处都很和睦,喝‘百家粥’这个习俗促进了村民们的感情,由于村子比较分散,各个自然组只能就近喝‘百家粥’。近几年,许多外地人也来喝上一碗粥,讨个吉利,明年我们打算组织一下,把全村人召集在一起,好好地喝‘百家粥’,吃‘百家宴’,让村民真正地变成一家人。这个习俗我们一定会好好传承下去。”(承德日报 娄丽双)

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