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香辣小龙虾月饼纽约热卖
  中国城市文化网  时间:2017-9-30    www.citure.net  来源:中国城市文化网    收藏本页
  年年中秋,月饼界为了争夺市场,配合网联网和年轻人们的需求,挖空了脑袋出新出奇,打出一手好暗黑月牌牌。

  随着越来越多年轻一代华人在美生活,纽约法拉盛一家上海点心店为迎合新移民口味,推出“年轻化”的香辣小龙虾月饼招揽顾客。老板陈开萍表示,本来还研发鲜虾起司月饼,准备在中秋节前夕推出,但工作量太大,只能延迟到节后推出。

  小龙虾月饼有吃过的人评价道:“一口咬下去全是虾肉,口感微辣,虾肉有弹性,酥皮要是脆一点就更好了。”不过,也有网友说:“尝个新鲜,味道还是不如传统鲜肉月饼。”


  在上海,店家为吸引年轻食客,推出各种“奇葩”月饼,因不少民众喜爱小龙虾,因此店家将小龙虾肉调制成馅,成为新款月饼。看到该月饼在上海获好评,也如法炮制,主打年轻牌,希望吸引更多年轻顾客。


  香辣小龙虾制作手法与一般鲜肉月饼相似,将一半小龙虾肉和一半鲜肉包在酥皮中,再烤30分钟后即可成型。

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