关于我们 · 设为首页 · 加入收藏
首页 | 新闻中心 | 城市规划 | 旅游文化 | 节庆会展 | 饮食文化 | 礼仪习俗 | 文化遗产 |文化艺术 | 城市人物 | 城市形象 | 文化交流 | 文化产业
·白茆镇:破除赌博陋习 过...·沈巷镇:倡导文明交通 摒...·五显集社区开展“除网络陋...·春节除陋习兴文明风 文明...
  中国城市文化网首页 > 饮食文化 > 饮食-综合新闻 > 正文
年货必备!民间自制的美容养颜佳品—皮冻
  中国城市文化网  时间:2018-1-29 17:33:04    www.citure.net  来源:中国城市文化网    收藏本页

中国城市文化网讯:春节将至,家家户户都喜欢备上一些皮冻做年货。皮冻是男女老少都喜食的美味佳品,皮冻可以称为是“饺子伴侣”,一盘饺子配上一盘皮冻,就能使人大快朵颐。

皮冻是川菜的一种,是一种蛋白质含量很高的肉制品,主要原料为猪皮,将猪皮洗净、切成丁后,放入、胡椒粉、葱末、姜末等原料,将猪皮熬化,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,此时一份香喷喷的皮冻就制作成功啦。

制作好的皮冻口感弹、滑、香,入口可以含化,可谓色香味俱全。皮冻除了以口感取胜外,更具有美容养颜的功效。由于猪皮中富含大量蛋白质,故而皮冻成为一种高蛋白质含量的食品。食用皮冻不仅对人的筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,更重要的是可以防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。据本草纲目记载,猪皮可以治少阴下痢、咽痛。

皮冻是一种民间自制食品,满族人的一大发明。随着生活条件的改善,现在很多市场上售卖的皮冻都是包装好的,不过大家在挑选皮冻时一定要擦亮眼睛,部分品质差的皮冻中会添加工业明胶,而工业明胶中含有金属铬,长期食用含有金属铬的食品会患上起扁平上皮癌、腺癌、肺癌等病症。(本文由中国城市文化网原创,如需转载,请注明出处,否则将追究法律责任。)

页面功能:【推荐】【字体: 】【打印】【收藏】【关闭

关于我们 | 友情链接 | 人才招聘 | 服务内容 | 合作方式 | 会员注册 | 联系我们
Copyright 2008-2011 citure Corporation, 版权所有 中国城市文化网 京ICP备10054343号 投稿信箱:service@citure.net
地址:北京市朝阳区金台西路2号  电话:010-65017047