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“三亚老字号餐饮名店”名单出炉,塑造三亚旅游餐饮品牌
  中国城市文化网  时间:2018-2-1 13:17:34    www.citure.net  来源:中国城市文化网    收藏本页

中国城市文化网讯:三亚是国内的旅游胜地,拥有得天独厚的自然资源,三亚的美食众多,港门粉、酸粉、清补凉、煲仔饭、烤鸭饭、西岛粽子、朱家排骨……由于美食种类众多,让人不知该如何选择。近日,三亚举办了“三亚老字号餐饮名店”评选活动,评选出众多有实力、味道、环境上乘的餐厅。

1月31日下午,三亚市创建国家全域旅游示范区暨“三亚老字号餐饮名店”评选活动综合评审会在三亚银泰阳光度假酒店召开。

本次活动旨在树立行业典范和行业标杆,通过媒体宣传和推广,弘扬三亚旅游餐饮的“工匠”精神,提升和塑造三亚旅游餐饮品牌。

会议开始前,评委一行参观了三亚“老字号特色小吃”产品展示区,领导、专家对美食进行了品鉴,李亚光大师更是现场点评,对三亚美食的色、香、味、形的改良、升级进行指导,并提出宝贵的意见和建议。

本次活动共有218家商家报名参评,经过初审,有180家商家进入实地考评阶段,实地考评时本着实事求是的原则对商家进行打分,从商家的连续经营年限、餐厅环境、食品安全与卫生、服务质量、菜品特色及品质等方面进行考评。

实地考评之后共有146家商家进入网络投票阶段;为期一周的网络投票共吸引了370余万次关注,投票总数量突破160万票,吸引20余万市民游客参加;网络征文活动反响热烈,共征集到全国27个省市的227篇投稿。

本次 活动综合评审共分三项,其中实地考评占总评权重50%,满分计50分;网络投票占总评权重20%,满分20分;商家暗访情况、商家故事与发展历史介绍、商家知名度和行业影响力、商家特色菜品品质和知名度、商家所获荣誉和参与三亚旅游相关活动的活跃度共6项占总评权重的30%。

考评结束后71家企业入围综合评审环节,其中海鲜餐厅15家、海南菜餐厅15家、地方风味餐厅15家、特色小吃15家、糕点饮品11家。经过对71家商家专业、公证、客观的评分,,最终产生三亚“金牌老字号海鲜餐厅”“金牌老字号海南菜餐厅”“金牌老字号风味餐厅”“金牌老字号特色小吃店”“金牌老字号糕点饮品店”。

此外,三亚市老字号餐饮名店评选活动总结表彰大会将于近期举办,会上将对所有获评商家进行公开表彰。(本文由中国城市文化网原创,如需转载,请注明出处,否则将追究法律责任。)

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