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交城举办“舌尖交城菜”厨艺溯源大赛,弘扬交城美食文化
  中国城市文化网  时间:2018-2-2 17:47:09    www.citure.net  来源:中国城市文化网    收藏本页

中国城市文化网讯:1月29日至2月2日,交城县举办“舌尖交城菜”厨艺溯源大赛。本次活动由中共交城县委、交城县人民政府、山西省烹饪餐饮饭店行业协会联合主办,由交城县文物旅游局、山西广播电视台经济资讯频道承办,交城华鑫酒庄协办。

资深注册中国烹饪大师倪子良、资深注册中国烹饪大师刘当成、中国晋菜大师李斌慧、注册中国烹饪大师王志强等重量级大师担任本次大赛的评委。

本次大赛分为个人赛和团体赛两部分。个人赛分为初赛、复赛、决赛,参加团体赛的团队需以“交城味道”为主题,创意一桌宴席。

大赛的食材、调料、器皿均来自交城本土,如蘑菇、水库鱼、沙棘、小杂粮、枣、土豆,还有交城特色调味料,如五香粉、黄芥子油。精致的菜品、造型各异的摆盘吸引力八方食客。游客们纷纷拿出纷纷拿出相机为交城美食拍照。

交城县北枕吕梁山南带汾河水,拥有得天独厚的自然资源,是休闲旅游的好去处。近年来。“吃住行游购娱“是发展旅游业的六大要素,交城拥有美丽风光、农副特产和文化民俗,而饮食也将作为发展交城旅游业的重要渠道。

本次大赛的举办旨在挖掘交城县本土饮食文化,打造交城特有的餐饮“金字招牌”,打响交城旅游品牌,让交城经济发展搭上旅游业的快车!(本文由中国城市文化网原创,如需转载,请注明出处,否则将追究法律责任。)

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